Jus de fruits et Coronavirus

Lors de la période hivernale notre corps est confronté à différents virus et cette année celui qui nous inquiète le plus est le Coronavirus ou Covid-19. On nous explique tous les jours à la tv qu'il faut bien se laver les mains et respecter les distances sociales. Il faut également resté confiner chez soi et ne sortir que pour faire ses courses. Et bien je vous propose une liste de course à ajouter à votre panier lors de votre prochaine sortie. Car oui, nous allons voir comment booster son immunité par le biais de son alimentation grâce aux vitamines et minéraux qui renforcent le système immunitaire  et pour cela je vais vous proposer différents jus de fruits et légumes que vous pourrez préparer afin de renforcer votre immunité et aider votre corps à se battre contre les virus. 

Avec ces quelques recettes de jus de fruits vous allez vous faire plaisir et faire du bien à votre corps, je vous donne également les bienfaits qu'ils contiennent.

Jus de Fruits et légume : Pomme, carotte et orange

Les carottes, les pommes et les oranges sont une combinaison gagnante pour aider votre corps à se protéger et à combattre les infections.
L'acidité de la pomme verte coupe vraiment la douceur des carottes et des oranges. Ce jus maison est un vrai régal.

Nutriments importants
Les vitamines A, B-6 et C
Potassium
Acide folique

Recette :

Ingrédients

2 grosses carottes biologiques coupées en morceaux
1 pomme biologique coupée en quartiers
1 orange coupée en quartiers et pelée

Équipement

Extracteur de jus

Instructions

Placez les ingrédients dans l'extracteur de jus à froid selon les instructions du fabricant.
Buvez ou placez-les dans un récipient en verre hermétique et réfrigérez-les immédiatement. Se conserve pendant environ deux jours.

Notes

Rincez bien vos fruits et légumes, mais ne vous souciez pas de peler les peaux tant que vous utilisez du bio. Par contre, épluchez la peau des agrumes parce qu'ils contiennent des huiles vraiment amères.

Jus de Légumes : Jus de Tomate

La meilleure façon de vous assurer que votre jus de tomate est frais et sans ingrédients ajoutés est de le préparer vous-même. 

La meilleure partie ? Pas besoin de presse-agrumes ou de mixeur, mais vous devrez passer les morceaux au tamis.

Les tomates sont riches en folate, ce qui contribue à réduire les risques d'infection.

Nutriments importants

Vitamines A et C
Fer
Folate

Ingrédients

Des tomates

Vous constaterez qu'il a meilleur goût si vous l'assaisonnez avec un peu de sel et de poivre noir. D'autres épices peuvent également être ajoutées, un peu de paprika, de la poudre d'oignon, du sel de céleri.
Si vous voulez le rendre un peu plus épicé, du piment de Cayenne, de la poudre de chili ou quelques gouttes de sauce piquante feront l'affaire.

Équipement

Extracteur de jus, moulin à légumes, passoire ou tamis 

Préparation

L'ancienne méthode d'extraction des jus de tomates élimine le besoin d'un presse-agrumes. Ou vous pouvez utiliser un extracteur de jus.
Commencez par laver vos tomates. Ensuite, enlevez le noyau, les extrémités des fleurs et les parties endommagées. Coupez les tomates propres en quartiers et mettez-les dans une casserole, puis allumez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pressez les tomates à travers un moulin à légumes, une passoire ou un tamis pour séparer le jus des morceaux de fruits. Remettez le jus obtenu sur le feu et ajoutez les assaisonnements que vous souhaitez selon votre goût. Ensuite, portez le jus à ébullition pour marier les saveurs. Ne faites pas cuire le jus trop longtemps. Les épices ne doivent pas être trop chaudes. Laissez ce jus refroidir.

Jus de Légumes : Chou frisé, tomate et céleri

Le chou frisé est un aliment de base pour de nombreux jus verts, nous allons l'associer au jus de tomate et céleri. En plus de vous booster en vitamine A ce jus à des vertus anti-inflammatoires. Un bon jus de légumes verts c'est bon pour la santé !

Nutriments importants

Vitamines A et C
Magnésium
Potassium
Fer
Acides gras

Ingrédients

1 cuillère à café de raifort préparé
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de jus de tomate frais
1/4 de tasse de jus de chou vert frais environ 1/2 kg de chou 
2 cuillères à soupe  de jus de céleri frais environ 4 branches de céleri
2 cuillères à soupe  de jus de citron
Sauce piquante

Équipement

Extracteur de jus

Préparation

Mélanger le raifort et la sauce soja dans un verre. Ajoutez le jus de tomate et remuez bien jusqu'à ce que le raifort soit bien réparti. Ajoutez le jus de chou frisé, le jus de céleri, le jus de citron et la sauce piquante. Bien mélanger. 

Jus de fruits : Orange et pamplemousse

La vitamine C a des propriétés anti-oxydantes qui protègent vos cellules contre les agressions de l'organisme et les radicaux-libres. Une carence en vitamine C peut entraîner un retard dans la cicatrisation des plaies, une incapacité à lutter correctement contre les infections et un affaiblissement de la réponse immunitaire.

Heureusement, cette explosion d'agrumes apporte une quantité plus que suffisante de vitamine C dans votre alimentation quotidienne.
Alors c'est partit pour un jus de fruit frais !
Nutriments importants

Vitamines A, B-6 et C
Acide folique
Zinc

Ingrédients

2 oranges 
1 pamplemousse
4 oranges clémentines
1/2 citron

Équipement

Extracteur de jus ou presse-agrumes

Instructions

Peler les agrumes et les couper en quartiers.
Extraire le jus de tous les agrumes.
Bien mélanger et servir frais.

Jus de légumes : Betterave, carotte, gingembre et curcuma

Ce jus fortifiant contient quatre légumes racines qui aideront votre système immunitaire et diminueront les symptômes inflammatoires.

L'inflammation est souvent une réponse immunitaire aux infections. Elle peut provoquer des symptômes de grippe ou de rhume comme un écoulement nasal, une toux et des douleurs corporelles.

Les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde peuvent particulièrement bénéficier de la consommation de ce jus, car le curcuma et le gingembre ont des effets anti-inflammatoires.

Voilà un bon jus de légumes bio !

Nutriments importants

Vitamines A, C et E
Fer
Calcium

Ingrédients

1 betterave moyenne, pelée et coupée en morceau
3 carottes moyennes, coupée en morceau

1 orange sanguine moyenne, pelée et couper en morceau
½ un citron, pelée et couper en morceau
1 racine de curcuma  (10g) ou 2 cuillères à café de curcuma moulu.
1 morceau de gingembre frais (10g)

Instructions

Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne et une pincée de poivre noir.

✍🏻

Il est conseillé d'acheter des fruits et légumes frais biologiques.
Il est préférable de consommer les jus frais immédiatement, mais si vous disposez d'un extracteur de jus à rotation lente, vous pouvez conserver le jus dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.