Presse Agrumes : Les différents types

Comment choisir son presse-agrume

Lorsque vous cherchez votre presse-agrume, prenez en compte son prix, la surface dont vous disposez pour le placer sur votre plan de travail, la force qu'il va vous demander à l'utilisation et la fréquence à laquelle vous avez envies de jus fraîchement pressé.

Les amoureux de cuisine, connaissent la valeur du jus d'agrumes fraîchement pressé. Il est utilisé dans les marinades et les vinaigrettes, sur les légumes et les poissons, dans les gâteaux, les tartes et les sorbets et en plus ont de nombreux bienfaits car ils sont riches en vitamine C.

Mais comment obtenir ce jus ? En réfléchissant à mes propres habitudes en matière de jus, je me suis rendu compte que lorsque j'ai besoin d'un demi-citron, je le presse systématiquement à la main et pour plus de quantité, je me tourne vers un presse-agrume.

Pour un contrôle total, essayez un presse-agrume manuel. Les presse-agrumes manuels ont une poignée fixée à un cône strié avec une pointe effilée. Vous pressez la pointe dans la chair d'un agrume coupé en deux, puis vous la tordez pour en extraire le jus.

Avec un presse-agrume manuel, vous pouvez voir si vous pénétrez dans la peau de votre agrume. L'important avec un presse-agrumes est de savoir s’il s'enfonce dans la peau, libérant des huiles puissantes qui donnent au jus une saveur plus piquante - certains diraient même amère.

Les différents presse-agrumes

Les alésoirs à jus

Les alésoirs à jus sont peu coûteux, faciles à ranger dans un tiroir et rapides à nettoyer. Il est simple à utiliser pour les petites quantités de jus de citron ou d'agrume. L'inconvénient d'un alésoir à main est que pour de grandes quantités de jus, votre main se fatigue, alors choisissez un modèle avec une poignée agréable.
Ajoutez une soucoupe et une passoire, et vous obtenez la quintessence de l'alésoir. C'est le presse-agrumes que votre grand-mère utilisait. La moitié de l'agrume est pressée sur le cône et tournée à la main pour en extraire le jus. 

Le presse-citron à main

Le presse-citron à main en métal, Presse-citron Barman sont bien pratiques. Il y en a un petit pour les citrons verts, et un grand pour les citrons. Quand j'ai pressé des citrons verts avec le petit, je l'ai tout de suite adoré. Vous mettez la moitié d'un citron vert, côté coupé vers le bas, dans le bouchon perforé. Pressez les poignées ensemble pour presser le cône sur le côté peau du citron vert.
J'étais un peu moins enthousiaste à l'idée de presser beaucoup de citrons de cette façon. Disons que c'est super pour la cuisine, maintenant si vous voulez vous faire des jus régulièrement alors il faut un modèle de presse-agrume plus grand.
Aucun des pressoirs manuels tel que le Presse-Citron Barman ou Presse-Citron Pressé ne peut contenir une orange ou un pamplemousse, ce qui est à prendre en considération. Mais pour les citrons verts et les citrons, la presse fonctionne si bien que j'en achèterais une juste pour faire des margaritas.

Les Presses-agrumes à Levier 

Les Presses-Citrons à Levier offrent beaucoup jus. Un engrenage à crémaillère lisse, contrôlé par un levier ou une poignée, exerce une pression vers le bas sur une moitié d'agrume. La plupart de ces types de presse, sont assez hauts et conviennent mieux aux cuisines qui disposent d'un grand espace de comptoir. 

Ce que je préfère dans tous ces presse-agrumes à levier comme le Presses-Citrons à Levier ou le Presse-agrume à Levier, c'est que vous pouvez presser beaucoup de fruits rapidement sans le ronronnement gênant d'un moteur électrique.

Les presse-agrumes électriques 

Les presse-citrons électriques sont les plus rapides et les moins douloureux. Un presse-agrumes électrique peut être la solution si vous buvez beaucoup de jus. Tous les modèles électriques que j'ai testés fonctionnent essentiellement de la même manière : vous pressez un demi agrume sur un alésoir, mais au lieu de tourner le fruit, l'alésoir tourne automatiquement. Mais là où les modèles électriques battent indéniablement la concurrence, c'est dans l'effort exercé, qui est minime.

Mais si vous constatez, qu'il ne vous faut pas plus d'une tasse de jus d'agrumes trois, voire quatre fois par an, économisez l'espace du plan de travail et faites faire à vos mains un entraînement occasionnel avec un alésoir. D'un autre côté, si vous aviez un presse-agrumes électrique, vous seriez peut-être plus tenté de commencer votre journée avec du jus frais.

Si jamais vous vous lacer dans l'aventure des jus, je vous propose plusieurs recettes de jus frais  faciles à réaliser, sans sucre ajouté aux saveurs.... Délicieuses.

Un bon jus de fruits frais et bio est votre allié santé, riche en nutriments et vitamines il vous apporte les nutriments indispensables que votre corps réclame.

Alors n'hésitez plus 😉